Notre Histoire – Quand le corps parle, l’esprit écoute

Avant que Good Food Corner existe, il y avait une question simple : comment reprendre le contrôle de sa vie sans la rendre stérile ? Cette question, Imane Akachmar, fondatrice du concept, se l’est posée bien avant d’ouvrir un restaurant ou de créer un planner.

Diplômée de l’ENCG, portée par un esprit entrepreneurial solide et un goût prononcé pour le concret, elle imaginait sa carrière avec la rigueur d’une stratège. Jusqu’au jour où son corps a décidé de parler plus fort que ses plans. Un diagnostic de syndrome des ovaires polykystiques. Un mot qui change la manière de se nourrir, de s’écouter, de respirer.

Plutôt que d’y voir une contrainte, elle y a vu un signal. Ce déséquilibre est devenu le point de départ d’une quête : comprendre comment l’alimentation, le mental, le mouvement et la qualité de vie s’entrelacent. Elle a commencé à cuisiner différemment, à bouger autrement. À s’intéresser à la nutrition, au fitness, à l’équilibre hormonal, à l’énergie émotionnelle. Petit à petit, la discipline a laissé place à l’intention. Et l’intention, à un projet.

De la cuisine au concept

Ce projet, c’est d’abord une idée simple : et si manger sainement pouvait être un plaisir, pas un effort ? Imane voulait créer un lieu où les repas ne soient ni des solutions rapides, ni des punitions déguisées. Un lieu où chaque plat aide à se reconnecter à soi, pas à fuir son assiette.

C’est ainsi qu’est né le premier espace Good Food Corner à Kawacim, pensé comme un laboratoire culinaire, un lieu d’expérimentation et de précision. Puis est venu Dar Dbagh, au cœur de la médina : un espace où la nourriture, la créativité et le bien-être cohabitent avec naturel. Deux lieux, deux rythmes, mais une seule conviction : la santé n’est pas une tendance, c’est une forme de respect de soi.

L’entrepreneure et la femme

Derrière chaque recette, chaque séance de sport et chaque page du Good Food Planner, il y a la même main, la même exigence. Imane n’a jamais voulu bâtir une marque de “healthy lifestyle” de plus. Elle voulait créer un écosystème humain, une passerelle entre la rigueur de l’organisation, la vitalité du mouvement et la douceur de la vie réelle. Entreprendre, pour elle, n’a jamais été une question d’ambition pure, mais d’utilité.

Ses années de volontariat, de gestion de projets et de travail au contact des gens lui ont appris ceci : le bien-être n’a de valeur que s’il se partage. Good Food Corner n’est pas une enseigne, c’est une manière de penser, une façon d’habiter son quotidien avec attention, énergie et plaisir.

Aujourd’hui

De la cuisine à l’agenda, du sport à la pleine conscience, chaque création porte le même message : être en bonne santé, ce n’est pas faire plus, c’est faire mieux. C’est comprendre que le corps n’est pas un obstacle à la réussite, mais son premier partenaire. Et c’est là, dans cette rencontre entre la discipline et la douceur, qu’est né tout l’univers Good Food Corner.